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丸八とんかつ

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カテゴリ:大井町deグルメ
皆様こんにちは!
リブリッチ大井町店の渡辺です!

本日は大井町にあるとんかつ屋の「丸八とんかつ」をご紹介いたします。

こちらのお店は1955年創業の老舗で常連客も多いことで有名です。

私はヒレカツ定食を注文しました。

定食ですと、豚汁とごはんとお新香がついており、ご飯とキャベツのおかわりが無料です。


ご主人はとても気さくな方でたくさんお話をしてくださりました。

ヒレカツについているソースは甘めのソースで脂の甘みのあるロースよりも甘みの少ないヒレに甘みを足しているとのことでした。

また、衣と肉の間に黄色い層がありこちらは衣をつけるとき溶き卵を二度付けしているためです。
肉が柔らかくなると同時に、ほんのりと卵の甘みも加わり味がまろやかになるそうです。


味だけではなく、入り口付近は寒いからとお客様を奥へ案内する等の気遣いも素晴らしいお店だと思いました。
大井町に来たら是非足を運んでいただきたいお店です。

おしまい

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