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自家製チャーシュー

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カテゴリ:スタッフプライベート日記
みなさんこんにちは!

リブリッチ大井町店の武藤です。

本日は先日作った簡単自家製チャーシューのレシピを特別公開しちゃいます(^^)/

先日友人宅に遊びに行った際に賄ってくれたチャーシューが美味しく、レシピを教えてもらい作ってみました!

用意するもの
■豚バラブロック500gくらい
■醤油75cc
■酒25cc
■みりん25cc
■味の素5振り
■お好みですりおろしにんにく、ネギ

材料は以上です!

段取り


肉が浸かる位水をはり1時間半茹でます


タレに漬け込みこみます
醤油だけ先に入れます。
事前に酒とみりんをレンジで600wで1分煮切って後からいれます
※醤油は煮切ると風味がとんでしまいますが、私は誤って醤油も煮切ってしまいました・・

冷蔵庫で1時間寝かせて完成です!


肉がほろほろで醤油を煮切ったことも忘れる位とても美味しくできました(^^)/
ちなみにこちらのレシピは、料理研究家リュウジ氏のユーチューブを見れば簡単に作れますので、皆さんも作ってみてはいかがでしょうか(^^)

おしまい


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