Luz大森店の長谷川です。
食べログの評価が星４を超えているラーメン店は全国でも５店舗程しかないのですが麦苗はそのうちの１つに入っています。全国で１番評価の高かった時期もあるくらいの人気店です。
青麦には混雑をさけるためにウェイティングボードが用意されていました。
最初はこのような仕組みは無かったそうなのですが、あの麦苗の２号店ということでラーメンマニアが殺到し急遽このような仕組みが導入されたようです笑
青麦には清濁（せいだく）ラーメンと清澄（せいちょう）ラーメンがあるのですが今回は清濁ラーメンを注文しました。
清濁ラーメンはこってりとあっさりの中間というコンセプトでコクがありながらも軽やかなスープがとても美味しかったです！
化学調味料不使用で動物・魚介・野菜類を長時間煮込んだこだわりのスープで塩分や油も大幅にカットしているため独特の味・美味しさになっているようです。
私が行った時には昼営業しかしてなかったのですが最近は夜営業も始めたようです。
夜であれば比較的混雑していないようなので気になるからは夜にぜひ行ってみてください！
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